¿De dónde viene el nombre "a la barbosa"? El chancho
El chancho a la Barbosa se hace al carbón y/o leña durante horas de cocción, en las que toma su característico ahumado y jugosa textura. En Barbosados lo combinamos de muchas formas: típico con mote, encurtido, papa y maduro; las costillitas con salsa BBQ; con menestra y arroz; en sánduches guayaco y pulled pork (nuestros «chánchuches«); y ahora, en nutritivos bowles con vegetales, granos y deliciosas salsas. Conoce nuestro menú completo más adelante.
El sonido que a todos nos encanta.
Especialidad ecuatoriana.
Pídelo también en órdenes aparte en el clásico mote con chicharrón.
adobada por un día y asada lentamente al carbón x horas hasta alcanzar los 170°F
Cocinadas, doraditas y con una lluvia de orégano.
Nada que decir, simplemente delicioso!
Te lo enviamos a tu casa o trabajo. Estamos siempre a tus órdenes también para eventos como cumpleaños, reunión de amigos, entre otros.
Disfruta de Barbosados en nuestro local, te esperamos de miércoles a domingo en nuestro local en el Ventura Mall de Tumbaco, planta alta (junto a Mozarte).
¿De dónde viene el nombre "a la barbosa"? El chancho
Estamos muy emocionados de finalmente poderles atender en un local
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